親父カレー

こんにちは、ぴったりです。

最近あたたかくなってきましたね。

たまにはご飯の話題でもどうですか。

これは昨日のうちの晩ご飯です。

見てのとおりカレーです。

でも、ジャガイモごろごろ、玉ねぎざくざくのお母さんカレーとはちがいます。

かぼちゃと茄子、それにキノコが入った夏野菜カレーなんです。

これは僕の中では親父カレーでして、

子供のころに一度だけ父が作ってくれたカレーがこの具材でした。

しかし小さい頃の僕らには、

カレーにナスを入れるのが信じられない行為で、

結果親父カレーは不評ということになり、

父がカレーを作ってくれることは二度とありませんでした。

そんな塩辛い思い出もありつつ、作りましたよ親父カレー。

水の分量を間違えてご飯に絡まないほどどろどろにしながらも、

かぼちゃをレンジでチンして煮込み時間を少なく工夫したりして、

作った、親父カレー、おいしかったですよー。

ご飯と全然混ざんないんだけどおいしかったんですよ。

カボチャもねやわらかく煮えてて。

ナスもね、ジューシーじゃないですか。

ジューシーてことはおいしいってことですから。

皆さんもぜひ作ってみてくださいー、親父カレー。